LA FAMIGLIA PISTIS
La nostra storia inizia in una cucina familiare, dove i profumi e i sapori della fregula fatta in casa erano parte della vita quotidiana. La ricetta della nostra pasta è stata tramandata con cura, di generazione in generazione: da nonna Epifania ai nostri genitori Angiolina e Giorgio, e poi a noi.
Ogni gesto e ogni dettaglio, dalla scelta degli ingredienti alla lavorazione a mano, ci è stato insegnato esattamente come si faceva un tempo.
Per noi, la fregula non è solo un prodotto, ma una parte viva della nostra tradizione familiare. Fin da piccoli, abbiamo respirato la passione per la cucina e l’amore per i sapori autentici della nostra terra. Crescendo, abbiamo deciso di mantenere viva questa eredità, con lo stesso impegno e la stessa dedizione dei nostri nonni.
Siamo orgogliosi di conservare e tramandare queste radici profonde, perché crediamo che ogni piatto possa raccontare una storia. La nostra è fatta di famiglia, di tradizione e di un legame indissolubile con la Sardegna.
Scopri le materie prime a chilometro zero
e le lavorazioni che rendono unica la nostra fregula
Progetto finanziato dal GAL Campidano nell’ambito del Bando 19.2.1.6.4.1.1.4 – “Investimenti materiali e immateriali a favore delle micro e piccole imprese per la diversificazione e lo sviluppo delle attività extra-agricole”, del Programma di Sviluppo Rurale della Regione Sardegna 2014–2022, con il contributo dell’Unione Europea (FEASR), dello Stato e della Regione Autonoma della Sardegna.